岗位职责：
1、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
2、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向经理反映；
3、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。
4、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
5、完成上级布置的其他任务。
6、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
7、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
8、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅经理汇报；
9、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；

任职资格：
1、身体健康，反应灵敏；
2、踏实肯干，做事认真负责；
3、服从领导管理，为人友好和善。